530000 (税込)

岐阜県大垣市矢道町で生産者の桐山栄さんが育てたハツシモ米です。
寿司居酒屋 海座~SHIZA~で使用しているお米です。
他の生産者のお米と混ざっていない純粋なハツシモです。生産と保管を徹底していて、一年間ほとんど変わらない味で味わえます。
生産の一年を海座~SHIZA~のページで紹介しています。

※発送は生産者から直送されます。

◇生産者の桐山栄さんからのコメントです◇
 私の情熱がいっぱい込められた『栄米』をご覧いただき有難うございます。
ご紹介させて頂くお米の品種は岐阜県の推奨品種です。
大粒の晩成種で初霜の降る頃までじっく育てられる事により「ハツシモ」と名付けられました。
栽培歴は70年あまりと長く又、県外ではほとんど生産されない為「幻の米」とも呼ばれています。
大きな粒が特徴で、あっさり味で粘りは少なめ。すし米に適しているほか、どんな料理でも合います。近年では大阪や名古屋のおすし屋さんで使用するお店が増えています。

お米 岐阜県産ハツシモ 玄米10kg 送料込み 消費税込み
530000 (税込)

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